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标题：牛排腌制真空滚揉机报价 鸡块真空腌肉机多少钱

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快捷消费酱卤肉制品是快捷消费肉制品的一种,同时也是我国传统中式风味肉制品的重要子品类,其产品多是以水为热媒通过酱卤技法煮制而成,是深受我国广大消费者喜爱的一种传统食品。近年来,随着我国居民生活水平的提高以及饮食习惯的改变,我国快捷消费酱卤肉制品业迎来了发展的大好良机.

从我国快捷消费酱卤肉制品行业产业现状看,由于行业门槛较低,地方性生产企业较多,规模小、数量多,市场竞争激烈,品牌集中度不高,近80%的市场份额分散在小企业。从企业规模来看,我国快捷消费酱卤肉制品市场是散点市场,全行业从业企业数量2万多家,但年销售收入超500万元的企业仅有1 200多家,其中湖南约有185家,浙江约有80多家。近几年来,在经历了一轮高速发展期之后我国快捷消费酱卤肉制品业的部分开始逐步凸显,并确立了在区域市场的竞争优势,市场占有率达到了相对较高的水平.

民生食品机械厂是一家专业的食品机械制造单位，生产的产品主要包括：绞肉机、斩拌机、夹层锅、骨泥磨、破骨机、提升机、冻肉切块机、冻肉切片机、真空包装机、拌馅机、丸子成型机等，而近更是在原有滚揉机的基础上，推出了适用于各种酱菜类、肉制品类腌制的设备-----滚揉机。

型号 容积

L 生产能力

Kg/罐 功率

kw 真空度

kpa 电源电压

V 主机尺寸

mm 重量

kg

GR-50 50 20 1.5 0.04-0.08 380 1010×500×950 120

GR-100 100 75 1.85 0.04-0.08 380 1350×840×1230 273

GR-200 200 180 2.25 0.04-0.08 380 1540×1060×1540 290

GR-300 300 240 2.25 0.04-0.08 380 1550×1060×1540 310

GR-500 500 400 3.75 0.04-0.08 380 1790×1060×1560 330

GR-600 600 500 3.75 0.04-0.08 380 2170×1230×1850 400

GR-800 800 650 4 0.04-0.08 380 2195×1220×1800 510

GR-1000 1000 800 7 0.04-0.08 380 2360×1420×1850 1250

GR-1500 1500 1200 11 0.04-0.08 380 2750×1540×2360 1500

GR-2000 2000 1700 14 0.04-0.08 380 2900×1730×2540 1840

真空滚揉机是把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。

产品特点：

使用真空滚揉机可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

厂家质量承诺：

1、产品质量一年内实 行三包：包正规厂家包产品质量包价格

2、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。

3、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后发货。

产品价格承诺:

1、为了保证产品的高可靠性和先进性，厂家选材均选用国内或国际优质不锈钢材质制造。

2、在同等竞争条件下，我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上，真诚以惠的价格提供给贵方。

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