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    台州黄岩食堂承包托管,不断创新菜品

    2022-08-14 03:45:02 3876次浏览
    价 格:面议

    半托承包方式

    发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

    承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

    负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

    可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

    营养餐配送方式

    发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

    承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

    委托加工方式

    发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

    承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

    1.当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,价格接受能力等。

    2.就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

    3.就餐人员的交通方式;此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐。

    4.就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

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