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    台州临海食堂承包电话,菜品丰富,营养健康

    2022-08-14 01:05:01 3544次浏览
    价 格:面议

    承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。

    顾问辅导方式

    发包方:支付一定数额的辅导费。

    承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

    原材料配送方式

    发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。

    承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

    厨房设计装修承包方式

    发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。

    承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

    餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,依笔者视,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。

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