作为特色的餐饮行业之一的火锅，简单、快捷、经济、营养的火锅消费模式已经没有四季之分的约束，吃火锅的红火场面街头巷尾随处可见，从而推动行业快速的蓬勃发展，在我国餐饮百强中，火锅在餐饮中具有很强的盈利能力。

重庆飘味香火锅培训流程：

1、香料的认识

2、油的选择

3、辣椒的选择（配比和选择，至少三种，每种辣椒的色 辣味 香各不一样

4、底料的熬制

5、老汤的熬制

6 、老油的制作

7、特色菜品的制作（嫩牛肉，达到毛肚，签签霸王牛肉，九尺儿肠，虾滑，手工鱼丸，大刀腰片，凤尾腰花，现炸酥肉，红糖糍粑，手工蛋饺）

8、锅底制作（红汤，养生菌汤，鸳鸯）麻辣荔枝味，香辣荔枝味，口感是醇香

飘味香餐饮培训机构集早餐系列、中餐系列、晚餐系列、夜宵系列、大排档系列、甜品系列、饮品系列、及各类小吃系列于一体！都是目前市场上火爆的餐饮项目！满足您的需求，飘味香每年培训上万的学员成功开店创业，我们真诚扶持每一位创业者，重庆分校位于重庆九龙坡区歇台子轻轨站附近，有千余平方的实践操作基地，每个项目都是二十余年以上经验丰富的老师傅亲自教学，学习所有项目都要学员自己亲自实践操作，理论和实践相结合，随到随学，学会为止，学习时间没有限制，直系亲属两个人一起学习同一个项目只需收取一份学费，所有的条件同等对待，终身的技术免费提升，我们有新的菜品和配方都公布在学员群里面，在这里你不单是能学到正宗的餐饮美食技术，还可能遇到许多来自全国各地生意场上的朋友。

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