一、装货前，对冷藏车内部进行清洁、和通风。如果不清洗，肉制品会因直接或间接接触卡车表面而受到污染；有些食品容易吸收异味，还需要通风，避免货舱内产生强烈异味。

二、装货前需要对货物和货舱进行预冷。冷藏卡车的目的是在运输过程中保持装载货物的温度。如果货物的温度很高或冷库的温度很高，货物的质量可能很差。因此，请务必提前对货物和货舱内部进行预冷，以将温度降至适当的水平。

三、货舱空调的循环。如果货舱内的温度一致，必须注意货物应放在有空间的地方，不要堆放得太满。

四、货物的快速进出。当冷藏门打开时，来自外部的气流会造成车内空调的损耗和温度的升高。应尽量缩短开门时间。此外，在货物装卸期间停止制冷机组的运行。

正确使用冷藏车是保证冷藏运输货物质量的关键。