天然水可分为硬水和软水两种：凡含有较大量钙、镁离子（无机矿物质）的水称为硬水，反之则 称为软水。水的硬度若由含有碳酸钙或碳酸氢镁引起的，这种水则称为暂时性硬水；水的硬度若由含有钙和镁的硫酸盐或氯化物引起的，这种水叫性硬水。
软水用于经常性的沐浴，可帮助解除皮肤干燥、皮癣、皮屑苦恼，恢复正常滑润的皮肤。手上的皮肤炎症，是由于肥皂、洗涤剂、摩擦、木材、皮革、刺激性佐料、、干冷空气等作用下产生的。经常使用软水可使发丝轻柔，飘逸去屑止痒，发型自然光泽。
使用软水可延长蔬菜保鲜期，并且可去除农药成份，沸水轻焯不变色；不破坏蔬菜自身营养素，保持新鲜的口感和天然的香浓；缩短煮饭时间，米饭松软、米粒光润，面食不易膨胀；延长豆腐保质期，豆浆更浓香；使餐具洁净、无水渍，提高器皿光泽度。
一般软水机可按照外观整体式和分体式两大类，若是根据使用方式则可以分为手动型、半自动、和全自动型。若是再细分的话，那么全自动的又可以分为时间型和流量型。全自动软水机是完全由电脑控制，无需我们动手去操作，只是在清洗的时候需要我们手动清洗。