餐饮产品和其他产品一样，都有一个生命周期的问题。产品从进入市场到退出市场，有其特定的规律性。
1．餐饮产品生命周期的内容
餐饮产品生命周期，是指餐饮产品从投放市场到退出市场的全部时间，其过程包括引入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。
在理解产品生命周期概念的时候应注意两点：其一，产品生命周期是市场属性而非产品的自然属性，即产品生命周期代表的是市场寿命而非使用寿命；其二，经历了引入期、成长期、成熟期和衰退期四阶段的生命周期是产品的典型的生命周期模式，不排除在某些特殊情况下还存在其他生命周期的特殊形式。2．生命周期各阶段特征
餐饮产品策略餐饮产品生命周期四个阶段有其显著的特征，他们直接影响着企业决策，所以，应该学习和了解这些特征内容。教材针对生命周期的四个阶段列举了七种市场参数来阐明这些特征。笔者认为，有三种基本的参数所对应的特征应该把握，即“市场增长率”、“市场渗透率”和“竞争者数量”等三种市场情况所对应的各阶段特征值得认真学习。
食品是食堂承包服务的重中之重，餐饮企业应该重视这一刻。所有原材料入库前必须经过检测中心检测，只有贴有食品检测中心标签的。所有配料必须由检测中心作为库使用，这样只有贴了标签的食品检测中心才能加载配送进行检测。此外，每个服务公司食堂都专门设立了检查站，检查蔬菜中的农药残留，只有，才能真正得到保证。服务管理，细化厨房员工工作实施标准，强化责任心和主动性，深化咨询制度实施。不断创新菜品模式，通过新的产品开发体系鼓励菜品创新，让员工精神焕发。尊重企业需求，以市场为主导，注重营养的科学调配，积极开展创意料理的研发，以独特的品质和的食品赢得顾客对实现特色和创新菜品的信任。餐饮管理有限公司将配合餐饮员工食堂为餐饮企业购买公众责任险，让餐饮企业无忧，让员工在业务上配合，吃得更放心！
近两年来，食堂承包工程行业的发展中国速度非常快。饭堂承包厨房设计工作研究人员必须到市疾病风险控制相关部门之间进行心理健康检查，合格并取得健康证方可上岗。食材配送所谓的自由就餐模式问题就是：消费者在饭堂用餐前，可自由市场选择通过不同窗口以及对于不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定成本餐费标准，以保证内部员工个人自由的人选择自己自由生活消费的权益。餐饮承包合作程式：企业财务负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间没有出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字表达方式告知食堂，并双方签字留存；作为一种结算凭证内容之一。 越来越多的企业和学校教师选择与专业的第三方食堂承包施工企业应该建立良好合作学习关系，主要原因是因为他们能够发现，原来由专业社会人士资源管理的食堂不仅吃得更好，而且吃得更有营养和健康。
食堂签约上路的主要原因
首先，食堂承包企业实行企业化管理是市场国家经济社会发展的必然，分散的小作坊式餐饮业已经无法满足不同客户对高水平、高质量餐饮业的要求。从科学的角度来看，分散的小型餐饮缺乏生活质量体系认证、严格的食品信息风险管理、食品生产教学过程监管、有效统一的食品技术标准、专业的生产实践基地和蔬菜配送方式方法。总之，无序的小餐饮根本无法适应中国现 代大型餐饮服务市场的发展，很快就会被边缘化。
二、是实行食堂承包经营的企业集团普遍实力和投入较强，分散在激烈竞争中的小企业难以与之竞争。
三、随着中国改革的深入社会发展，现有的一些中小企业文化面临经济转型食堂，食堂进行管理的实施留下了巨大的空间，一个大的餐饮集团。
四、是实行学校食堂管理承包，使企业摆脱繁琐的交易服务工作，提高企业职工的专业化水平，十分普及。
五、实行食堂承包企业管理，便于对食品的管理和监督，能有效方法提高我国餐饮服务质量..
六、小餐馆新兴地沟油、稀、苏丹等食品问题对消费者造成深刻危害，市场呼唤科学规范大型餐饮生产食堂承包行业。
食堂承包产业的 未来
食堂承包企业的产业化发展前景非常广阔，在相当长的一段时间内，更多的企事业单位可以采用食堂承包管理。
食堂承包业的发展将不会平静，外资公司企业可以看到了我们这个大市场，山雨欲来的建筑林立，激烈的竞争是不可避免的，中国特色餐饮服务企业文化必须能够迅速壮大自己，争取更大的市场经济份额。