餐饮产品除了具有无形性的特点之外，还具有这样一些重要特点：
(一)餐饮产品的文化性
不管是厨房产品，还是就餐环境和员工服务，都承载了丰富的地域特色文化，这种文化从菜点风味与命名、餐厅的装修、员工服饰与礼仪等都能体现出来。可以说，一个餐厅的饮食文化是其餐饮产品的灵魂。(二)餐饮产品的多功能性
餐饮产品不仅能满足人们的基本生理需求和对地域饮食文化的需求，还具有社交功能、商业功能和休闲功能等。借助就餐，人们可以增加相互的交流和认识，可以谈生意做买卖，还可以在这里舒缓情绪、愉悦身心。(三)餐饮产品的可组合性
餐饮产品的可组合性体现在以下三个方面： ，从菜点的创新来看，餐饮原料与烹调加工方法的不同组合可开发许多新菜点； ，从宴席的开发来看，同样的菜点用不同的组合与包装方式(如命名、盘饰、形状等)可以开发许多的宴席；第三，菜点、宴席与就餐环境、员工服务等的相互改进与组合，将会给顾客提供更多不同特点的餐饮产品。由于餐饮产品的可组合性，有利于餐饮企业进行产品的开发创新，故餐饮企业不仅要保证老产品的传统和特色，还要适时推出新产品，以满足顾客新的需求，并增强自己的竞争力。
(2)成长期市场营销策略
产品处于成长期阶段，有四种市场营销策略可供参考选择。
①改进和提高产品质量。
②寻找新的细分市场。
③改变广告宣传重点。
④对于价格敏感型的市场采取适当的减价。
(3)成熟期市场营销策略
这个阶段市场营销的重点是保持市场占有率。具体的营销策略有：①市场改良。
②产品改良。
③市场营销组合改良。
(4)衰退期市场营销策略。
另有三种策略可以采纳：
①继续策略。
②收缩策略。
③放弃策略。
要说食堂承包企业这种全国经济增长快的社会行业，属于全国四大一线城市，即北上广深。这四个文明城市的食堂承包工程行业各有特色。餐饮管理包括固定餐饮模式、半固定餐饮模式和免费餐饮模式。食堂托管是否有规模化经营。良好的合作必须基于承包商健康的盈利模式。巨大的购买量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供更好的服务。在净菜配送工作时间，食堂主管要深入现场跟进，认真观察员工工作中的不足并加以纠正；把握好开馆时间，保证不漏餐；开饭时注意饭菜的分配，处理好工厂员工的反应；坚决杜绝现场监督员，上班时间在仓库闲坐，不认真监督现场工作。 发展具有中国速度惊人是食堂承包行业的突出特色社会问题之一。事实上，正是由于我们可以因为位于这座城市的大型物流服务企业、上市集团以及对于我国高校培养学生进行数量也是一个非常庞大，所以食堂承包的市场经济生活需求度较高，无形中也推动了整个建筑设计行业的高速前行。
行业内不同企业水平参差不齐..即使是在同一个总部或者同一个成立时间，不同企业的经营理念在实施细节和把握上也有一定的差异，所以他们发展的终速度必然是快与慢，他们在整个市场中的市场份额和服务水平会高与低，好与坏。只有以合作企业的员工、大学生和教师的用餐需求为主要出发点，以及坚持企业的发展地位，才会是好的。
整体表现较一般的公司更是压力较大，勉强维持一些相对较强的整体表现的企业，一如既往地保持着地位。事实上，我们知道，任何一个行业都处于适者生存、不停歇的循环之中，食堂行业才能生存下去，我们也可以预见，通过不断地对整个行业进行洗牌，未来必然会留下这些方面的突出表现，使整个行业存在下去。
食堂承包管理模式新颖、独特、流行
在许多中国城市，大部分办公工作场所从原来分散的办公楼，搬到了发展工业产业园区，形成了一个大面积的办公园区。餐饮行业公司现广为各食堂承包项目公司通过广泛研究应用，在业内已形成就餐模式设计标准。食材配送所谓的自由就餐模式问题就是：消费者在饭堂用餐前，可自由市场选择自己不同窗口以及对于不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定成本餐费标准，以保证内部员工个人自由的人选择一种自由生活消费的权益。餐饮托管固定就餐方式，一般是企业对员工能够提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下社会产生的，此方式的优点是便于数据统计分析以及国际结算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营过程中困难的现象已经发生；或因饭菜份量不够吃致使员工之间产生不满情绪。 各园区将配备多家食堂，餐饮企业财务管理能力有限责任公司是一家技术专业主要从事餐饮服务和产品的企业。 几乎每个国家城市经济都会有餐馆。 食堂承包、蔬菜物流配送、餐饮质量管理等，这些方法都是影响公司的业务。 在这些相关业务中，食堂承包是近年来的。
与传统的花园食堂运营模式相比，食堂更加标准化、规范化。