老酒的价值只会越来越高，这是老酒收藏的特点，然而，与同时代的外国葡萄酒相比，中国老酒的价格只是一个零头，国外名酒保存100年以上的情况并不少见，名酒收藏更是层出不穷。虽然很多老酒的拍卖记录不断刷新，但还是有很多酒友不知道老酒回收的收藏价值。如何评价老酒的收藏价值?
如何评价老酒回收的收藏价值;
1.品相
主要是指酒瓶的瓶体是否完好，瓶贴是否完整、完整，正反面标签是否干净、破损、污损;瓶口密封膜是否完整、有裂纹;瓶盖是否完好，外观好的白酒价值自然高，而口感差的白酒价值更低，白酒不可能挥发了三分之一或者还高。
2.收藏者
如果一件收藏的酒已经被知名收藏家收藏，其价值会略高，而在知名收藏家收藏的酒中出现假酒的概率相对较低。
3.品牌
来自知名酒厂的白酒，出厂前必须经过知名侍酒师的品控，其酒质已经通过市场的检验和认证，因此，越是知名的白酒被收藏，越能被收藏者认可。
4.存世数量
都说稀缺性重要，白酒也不例外，世界上收藏白酒的数量越少，这种酒的价值和珍贵性就越好。名酒越稀有，价格越高。
5.时间
时间可以显示一款好酒的价值要素，一般来说，酒越老越好。与其他物品不同的是，时间越长越能显示其价值，因为葡萄酒在储存过程中会发生缓慢的化学反应，从而产生许多具有芳香气味的酯类物质，所以葡萄酒会随着年龄的增长而变得更好。其中，酱香型白酒值得收藏。
6.酒厂历史
酒厂历史越久，老酒公司越多，越能生产优质白酒，酒厂越老，它的酿造技术就非常成熟，更不用说勾兑技术了，而且它有大量的人才，因此，酒庄的历史尤为重要，很多新建的酒厂基本没有实力储存陈酒。
这世面的好酒很多不一定非要喝茅台和汾酒，而且如果买到假货也是很不值当的。所以如果要选择白酒，就要选择大酒厂的粮食酒。比如古道江湖和金酱金质都是优质粮食酒。
古道江湖1800
52°浓香型酒，酒的名气虽然不是很大，但酒厂有30多年的基酒经验，曾为一二线名酒提供过基酒。茅台和五粮液这些名酒价格高昂，收藏价值高，造假的商贩也很多，所以要有一双火眼金睛，这样才能分辨出真假白酒。这魄力就是很多白酒的价值不是当下体现的，需要过些年才能彰显它的价格。而当下这酒可不可以收藏，就要看收酒人的魄力了。
“回收”老酒有什么作用呢？
，回收老酒后可以再次出售。在中国人心目中，越陈年的东西价格越高，价值越高。比如说陈皮、茶叶等等食材，也是越陈年越值得收藏，动辄就是十年二十年的老陈皮、老茶叶，价格往往是以万打底。市面上有很多喜欢喝老酒的人群，老酒的滋味比起新酒更加醇厚，这是因为酒里的刺激性物质已经减少，取而代之的是浓烈的酒香，所谓酒越陈越香，挑剔的食客就爱喝老酒，也愿意花大价钱去购买老酒来喝，只要能达到陈年老酒的级别，那基本不用愁没有市场，不少土豪就喜欢买来品尝。第二，老酒值得收藏。如今越来越多人肯定中国白酒的价值，作为已经发展成熟的收藏门类，又是能喝的“古董”，喝一瓶少一瓶，特别是老酒，本来数量就比较少，其隐藏的价值不容小觑。如果能在酒还便宜的时候投资，留存着以后升值，发展空间还是很大的，所以很多人都愿意做“回收老酒”的生意。但收藏老酒，也有一些要求，如今中国的酒类收藏以白酒为主。虽然黄酒和白酒在储存时间超过一定年限后，酒的口感和味道都会变得更加醇厚，酒香更加浓郁，但是黄酒放超过20年后，味道就会变得很难入口，已经变质。而白酒的酒精度数高，保质期更长一点，但是超过30年的白酒也不适合饮用了，更多的是作为收藏品来看待，没人会去喝。
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