净菜加工
公司设立物流配送中心，饭堂所有使用原材料均通过物流配送中心配送，同时通过“量体裁衣”式的设计，制定出以客户为导向，低成本.率的物流方案，采用计算机数据化管理，由饭堂根据生产计划制订配送计划，由公司物流配送中心直接统一配送，能保证原材料供应准时。
服务模式
企事业单位、医院、学校、工厂、工地食堂承包运营管理服务
全承包模式
鸿团支付租金和投资设备装修
签订长期固定期限合作协议
半承包模式
客户提供场地、住宿、厨房设备、设施餐具、具、水电、燃料，客户制定毛利率及满意度要求鸿团
根据经营情况自负盈亏
食堂配送模式
客户计划每日需求量，自己定制菜单。鸿团负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。
托管+食材模式
客户提供场地、厨房设备、水电气鸿团委派专业人员进行烹饪、厨务管理，要求成本价投料收取劳务费+管理费
合作经营模式
双方共同出资，鸿团负责管理经营，利润根据经营情况进行分配。
顾问辅导模式
鸿团派遣专业人员到客户方进行技术以及现代厨房管理辅导
客户方支付一定数额辅导费
企业文化
核心理念
开拓创新、追求连锁经营、稳步发展
服务理念
以客为尊、诚信为本
奉献优质服务 提供营养
保持清洁卫生提高膳食品质
经营宗旨
积极倡导健康、环保、营养的现代饮食生活新方式
共同愿景
成为团餐
用心承载您的身心健康
食堂承包全托承包方式：
雇主: 提供现有场地(包括作业室、仓库等)、住宿或根据工厂的实际情况确定员工的饮食标准。
承包商:负责投资设备，承包期限根据投资额拟定(至少三年)。如果承包到期后不再续约，厨具可以每年折旧，由工厂以适当的价格购买或转让给下一个经营者。负责预付伙食费，采购原材料，加工制作，确保按时按质提供高质量的餐饮服务。负责人工、保洁、水电、燃料、损耗及运输管理等相关费用。提供饭卡。食客可以用饭卡吃饭，每月消费金额每月结算一次。