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是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺，如冰糖、萝卜、薄荷、枇杷、姜汁、贝母、蜂蜜等。药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。孙氏梨膏糖过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用南阳地区的秋梨调制，并在南阳城售卖，所以成为了南阳传统特产。